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Calabria nel Piatto: la Degustazione del Casual
Calabria nel Piatto: la Degustazione del Casual
12/09/2018

Sabato 22 Settembre il Casual Restaurant ed il suo Chef Paolo Stilo hanno il piacere di invitarvi alla degustazione Calabria nel Piatto.

La Calabria come sappiamo è una terra piena di sapori e con i suoi 800 chilometri di costa, altopiani e montagne, è facile intuire come i prodotti tipici di questa terra siano variegati e diversi fra loro e siano capaci di raccontare un territorio incredibile.

La degustazione Calabria nel Piatto vi farà vivere un’esperienza intensa ed appagante.

Lo Chef Paolo Stilo, noto per la sua raffinata eleganza e la costante ricerca d’eccellenza, vi delizierà con un menù a base di pesce e di prodotti tipici calabresi, coniugando la maestria che lo caratterizza alla qualità e alla genuinità di ingredienti stagionali.

"Nella nostra cucina, da sempre - racconta lo chef - l’equilibrio è un ingrediente fondamentale: il menù che abbiamo pensato offre piatti raffinati che spaziano dalla tradizione gastronomica del territorio a proposte più contemporanee ispirate alla cucina mediterranea."

La degustazione Calabria nel Piatto sarà accompagnata dai pregiati vini delle Cantine lavorata, e dall’olio extravergine d’oliva dell'Oleificio Perrone che regna sovrano in ogni piatto.

La cena si concluderà con il famoso briosciotto al bergamotto di Reggio Calabria del Bar Winner.


Questo il menù completo

  • Entrée
    Sandwich di gelato ai funghi porcini in cialda di riso venere con gelè di nduja di spilinga

  • Antipasto
    Calamaretti farciti con erbe di campo e pecorino
    Su spuma di patate silane all olio evo crumble di pane piccante e aria di cipolla rossa

  • Primo
    Carnaroli della Piana di Sibari con tocchetti di rana pescatrice e bergamotto mantecato al miele con polvere di crostacei

  • Secondo
    Scrigno di spada fumé con fonduta di caciocavallo podolico su fieno di porri e perle di aceto invecchiato

  • Dessert
    Briosciotto al bergamotto

Info e Prenotazioni allo 0965772127 o al 3938711069



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